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臭氧在空氣中的殺菌效果（1ppm=2mg/m3）
在越來越強調食品安全性的今天，人們對食品加工與消費過程中衛生操作的要求不斷提高，這一趨勢向各類食品加工企業提出了挑戰。嚴格的衛生要求，高度的衛生水準，是食品加工企業成功發展的基本保障。同時，也有利于企業減少損失，提高經營利潤。
臭氧消毒技術是近年才引入食品加工業的一項衛生消毒新技術。隨著人們對其認識的不斷深入，己逐漸得到越來越多的應用。臭氧氣體和臭氧水的殺菌消毒特點，使其具備了在某些食品生產環節替代現行紫外線和化學消毒方法的優勢。還能解決某些食品不能采用熱消毒辦法的問題，同時減少能源的消耗。 |
