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果菜消毒解毒配送中心
可行性分析報告
一．市場分析
我國果蔬受農藥化肥污染十分嚴重，據國家質量監督檢驗檢疫總局公布了2001年第三季度產品抽查結果，其中蔬菜農藥殘留量的抽查結果最為引人關注：質檢總局共抽查了23個大中城市的大型蔬菜批發市場，農藥殘留量超標的“問題菜”高達47.5%，也就是說全國有近一半的蔬菜都屬于不能食用的“農藥蔬菜”。抽檢顯示，問題菜比例還有上升趨勢。檢測人員分析表明，有相當多的“問題菜”檢測出了甲胺磷等高毒、劇毒農藥。正是這些農藥殘留量高的“問題菜”屢屢引起急性中毒甚至致人死亡的事件。
人們食用殘留農藥的蔬菜，會抑制血液中膽堿酯酶的活性，造成農藥中毒，如飯后出現不明原因的腹痛、腹瀉等不適現象，嚴重的會出現頭痛、頭暈、視力模糊、惡心、嘔吐等癥狀，重度中毒可致人死亡；而慢性蓄積滯留人體會引起許多慢性疾病，包括癌癥、心腦血管疾病和糖尿病；特別會嚴重影響青少年的視力。但慢性蓄積中毒往往不被人們所重視，所以其對人類的危害性遠遠大于急性中毒（具有致癌、致畸、致突變“三致”作用，雖然短期內不易覺察，但是體弱多病，直至遺傳危害后代已被科學所公認）。
以往大家使用過許多去除蔬菜殘留農藥方法如浸泡法、沸水法、化學水解法、酶抑制法等等，都因效果不理想，不但嚴重破壞蔬菜中的營養成份，而且也影響其口味，故大多不被人們所接受。據農業部專家介紹，清水泡洗只能去除表面的小部分殘留農藥；熱水燙洗仍難去除大部分農藥，而且燙過的蔬菜維生素也被大量破壞。根據農業部蔬菜品質監測中心檢測發現，大部分品牌洗潔精去除農藥最多僅為42%，還不到農藥殘留量的一半，再者洗滌劑本身也是一種化學物質，含量高了對人身也有影響。洗滌劑洗蔬菜只怕是農藥沒洗干凈，洗滌劑的化學物質反而進入蔬菜內部，被人吃下去，得不償失。
面對令人生畏的殘留農藥，開辦一家瓜果蔬菜解毒清毒中心，引進成熟的技術及先進的設備對蔬菜瓜果進行解毒、消毒（該技術及設備能在短時間內強力去除農藥化肥殘留，殺滅附屬在蔬菜表面的病毒細菌，對蔬菜處理：1.純屬物理原理，2.不放任何藥物，3.無毒副作用，4.無二次污染，5.無營養損失）。衛生部提供的因農藥殘留引起的食物中毒占有很大比例，且死亡率高，翻開報紙，打開電視，幾乎天天警鐘長鳴。時下，人們的保健意識越來越強，率先推出干凈衛生的解毒蔬菜，順應消費潮流，既占領市場空白，滿足市場需求，又能獲得巨大的經濟效益。
二．投資預算（連同設備整體投資4萬元左右）
1、技術設備投資：10000元（包括解毒機大型1臺，小型1臺）。
2、
廠房及房租：日處理10噸蔬菜需廠房300平方米，承建2-3個水池及若干個案臺，房租可按月或季交納需2000--6000元，建水池及案臺需800元。
3
、具備生活用水及220V照明用電。
4
、從業人員：日處理10噸蔬菜需1人操作脫毒機器,3人清潔蔬菜，2人稱分蔬菜，1人送菜，總共需7-8個工人。
5
、周轉資金：8000元。
6
、送菜車（微型貨車或面包車）1輛：20
000元（也可租用）。有條件可以配備。
7
、辦證照費：500元。
8
、其它：500元。
三．效益分析
一般在菜市場上的菜販子每斤蔬菜凈利潤在0.3元以上，而我們銷售的是經過消毒的蔬菜，無毒蔬菜則是一優勢，優勢產生高利潤
，因此，我們每斤蔬菜可獲利0.4元以上。一天處理銷售10噸蔬菜，則獲利：10噸=20000斤*0.4元=8000元，1個月可獲利：8000元/天*30天=240000元，每個月除了扣除：（1）工人工資：7人*800元=5600元；（2）房租：2000元；（3）水電費：500元；（4）稅雜費：1000元；合計：9000元。
每月凈獲利為：240000－9000=231000元。
每年則凈獲利：231000*12個月=277200元。
既使按市場上菜販子每斤蔬菜凈利潤0.3元計算，每月凈獲利也有180000元，年利潤也可達65700000元。以上概算僅是縣一級，如地
市級則會翻兩翻，省會將是地市級的3-5倍。
四．營銷策略
1、
廠房最好設在菜市場附近，以利設攤面向大眾銷售。
2
、在自已攤點面對顧客親自檢測蔬菜處理前后有無農藥殘留的實驗對比，以事實來說服人。
3、學校飯堂及酒店最怕蔬菜中毒，因為一旦中毒事發，學校有可能會殃及成百上千名學生的生命，而酒店輕則關門倒閉，重則觸犯法律坐牢。向他們提供無毒害的蔬菜，免去了他們的后顧之憂，同時，幫他們清洗干凈后送貨上門，又讓他們在清洗、采購這些環節給省了。我們憑這么多的優勢則會輕而易舉地接下當地的學校及酒店的蔬菜定單。
4、做好采購計劃：一般學校、酒店等均是提前一天制定采購計劃，當天晚上收集好各單位的采購單，以及本攤面第2天的采購計劃一并統計好后，例如購菜單，即和原先已定好可供應各種蔬菜的鄉下各菜農按購菜單把菜送到指定地點，第2天大早進行處理，然后逐個按定單分好，按時送往各配送點。
5、要有創品牌的意識，因此，員工要統一著裝，規范文明用語等，同時制定完善的衛生及規章制度，以獲穩定的客源。
6、收集當地歷年來的各種中毒事件，并編印成宣傳資料，大力宣傳，讓人們知道并熟悉有農藥殘留的危害性，，使之對我們的脫毒蔬菜有依賴性。
7、結合當地的衛生部門，不定期地做好各種衛生知識宣傳工作，以提高知名度。
8、可設蔬菜配送熱線電話，實行大眾化送貨上門，按時限送到。
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