|
* 快速檢測試劑系列 *
 農藥殘留檢測過程中的常用問題解答
R-120Plus 肉類水分快速檢測儀
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水分含量過高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態，并引起脂肪氧化。
注水肉的危害已日漸成為食品安全的重磅炸彈。肉類如果被人為的注入水分，其正常的生理活動遭到破壞，容易導致肉的品質降低，滋生細菌毒素物質，不僅影響其原有的口味和營養價值，也加速了肉品的變質腐敗，嚴重的損害人們的經濟利益和身體健康。
R-120Plus肉類水分速測儀具有快速測定豬、牛、羊、雞等鮮肉水分含量的功能，準確度高，不破壞被測樣品。本儀器體積小，方便攜帶，檢測速度快，便于現場檢測使用。具有檢測數據存儲和上傳的功能，可儲存檢驗結果，可隨時在檢測儀上翻頁查看歷史數據，或通過通訊接口將數據上傳到管理計算機。
| |
儀器技術指標
l
型號：R－120Plus
l
測量對象：畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）
l
測量范圍：
65～85%
l
采樣時間：一次采樣時間<
1s
l
采樣次數：每10次采樣或1次采樣輸出一次測量結果
l
測量誤差：在70~78%范圍內≤1.0%
l
重復性誤差：在70~78%范圍內≤
0.5%
l
聲光報警：超標報警
l
標準設定：可設定每個品種的判斷標準。
l
電源：交直流兩用
l
觸摸式按鍵
l
功
耗：45mW
l
儀器外型：167×70×30mm
l
顯
示：藍色背光LCD
l
使用環境溫度：0~40℃
l
使用環境濕度：20~90
% RH
l
RS－232
電腦接口 |
| |
儀器的功能
1）基準值計算、設定及保存功能
儀器可被測樣品的基準值，并自動保存;
（2）判斷標準設定功能
儀器可根據測定對象的品種，設定相應的判斷標準值。
（3）測量超標報警功能
當測量結果大于判斷標準時，儀器會發出聲光報警。
（4）電池電量提示功能
儀器自動顯示可充鋰電的電量，當電源電壓不足時，儀器會發出警報。
（5）數據儲存、查詢功能
儀器可以顯示儲存數據總數，并能查詢儲存數據
（6）電腦連接
能通過電腦獲取數據，并進行數據處理
（7）自動關機
儀器長時間不用時會自動關機。 |
注水肉檢測試紙
注水肉的危害已日漸成為食品安全的重磅炸彈。肉類如果被人為的注入水分，其正常的生理活動遭到破壞，容易導致肉的品質降低，滋生細菌毒素物質，不僅影響其原有的口味和營養價值，也加速了肉品的變質腐敗，嚴重的損害人們的經濟利益和身體健康。本產品采用濾紙浸潤法用于注水肉的快速檢測，方法簡便快速，易于操作判斷。
使用方法:
1、取待測肉的肌肉（即瘦肉）部位；
2、用刀在肌肉的橫斷面上劃一道長約3cm，深1～2cm的切口；
3、把檢測試紙的零刻線（即試紙上的藍線）以下部位插入到切口中，將切口兩側的肉體合攏夾緊試紙，并保持零刻線以下部分插入切口，以上部分露置于空氣中；
4、準確計時2min后取出試紙，觀察試紙上的水分潤濕情況，若潤濕部位越過試紙上的紅色線條，即可判斷為注水肉。
| 適用范圍：
適用于豬肉、牛肉、羊肉等肉類中水分的快速檢測。 |
 |
注意事項：
1、若脂肪、肥肉或肉皮部分妨礙檢測必須予以去除，否則可能影響檢測結果。
2、本方法為快速定性方法，對于判定為注水肉的樣品，應送實驗室按標準方法（GB/T 9695.15－1988
肉與肉制品水分含量的測定）進行檢測。
保存條件:
置通風干燥的室溫環境中保存，保質期2年。
返回 下一頁
|
