科技LOGO.jpg)
1、容易引起農(nóng)藥食物中毒的農(nóng)藥
答：目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的化學(xué)農(nóng)藥，大體可以分為殺蟲劑、殺菌劑和除草劑三大類，其中品種最多、用量最大、最容易引起農(nóng)藥食物中毒的是有機磷類殺蟲劑。殺菌劑和除草劑的防治對象是病原微生物和雜草，與人類的親緣關(guān)系甚遠，一般來說毒性都比較低，不容易引起中毒。有機磷殺蟲劑則作用于昆蟲的神經(jīng)傳導(dǎo)系統(tǒng)，昆蟲的神經(jīng)傳導(dǎo)方式幾乎與人類是相同的，因而對人的毒性都比較大，目前絕大多數(shù)食物農(nóng)藥中毒都是由有機磷殺蟲劑（特別是甲胺磷）所引起的。
2、有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥對人體的危害性
答：食用含有過量有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥的蔬菜，會引起頭暈、多汗、全身乏力，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、胸悶、視力模糊、瞳孔縮小等癥狀；嚴重可出現(xiàn)昏迷、呼吸困難、麻痹而死亡。值得注意的是，若長期進食被農(nóng)藥污染的蔬菜，會不知不覺地發(fā)生慢性農(nóng)藥中毒，影響人的神經(jīng)功能、視力調(diào)節(jié)機能，甚至還會發(fā)生“三致”（致畸胎、致癌變、致細胞遺傳物質(zhì)突變）。嬰兒和兒童在受食物中農(nóng)藥殘余物的危害方面，同成年人存在著質(zhì)和量的差異。因為他們的神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和其它系統(tǒng)仍在形成之中，肝臟代謝和分解毒素的能力較差，免疫系統(tǒng)也未得到充分的發(fā)育。另一方面，與體重相比，兒童吃的水果和蔬菜比成年人更多。美國的一份調(diào)查報告表明：美國數(shù)百萬兒童在5歲以前從農(nóng)藥中吸收的一些致癌物質(zhì)占他們一生吸收總量的35%，兒童平均在1歲以前，從20種常吃食物中吸收的8種農(nóng)藥已達到一生所能接受的安全藥量。
3、農(nóng)藥殘留量較高的蔬菜
答：由于蔬果食用部位的不同，生長季節(jié)的不同，以及對昆蟲適口性的差異，各種蔬菜上農(nóng)藥殘留也有較大的差異。根據(jù)農(nóng)殘檢測部門提供的監(jiān)測資料和蔬菜農(nóng)藥食物中毒情況來看，下列蔬菜的農(nóng)藥殘留情況比較嚴重：菜心、小白菜、芥蘭、枸杞、西洋菜、通心菜和芥菜等。應(yīng)列為農(nóng)殘檢測的重點對象。
4、農(nóng)藥殘留檢測有哪些方法？.jpg)
5、為什么要開展農(nóng)藥殘留快速檢測？
答：在商品經(jīng)濟運行中，某些農(nóng)民法律意識淡薄，為圖眼前利益大量使用禁用、限用的農(nóng)藥防治病蟲害；隨意增加農(nóng)藥的使用劑量、使用次數(shù)和用藥濃度，甚至違反農(nóng)藥安全間隔期，當日噴藥，次日采摘上市等因素導(dǎo)致不少消費者食用后發(fā)生急性中毒事故。所以必須嚴格控制市場準入，維護消費者的權(quán)益。農(nóng)藥殘留的傳統(tǒng)檢測方法必須在實驗室進行，但由于實驗室的建設(shè)成本較大、設(shè)備數(shù)量有限；而且實驗室的樣品檢測周期較長，對于許多蔬菜可能在還沒有得出檢測報告之前就已銷售殆盡了；另一方面，實驗室的樣品檢測費用較高，許多廉價、普通食用而又容易出問題的蔬菜要用成百上千的檢測費用來全面保障食用者的安全是不現(xiàn)實的；還有，實驗室檢測的工作量較大，工作效率低。由此可知，隨著社會的發(fā)展，急需一種或多種快速檢測手段用來作為實驗室檢測的輔助方法，對大量樣品加以篩選定性，以減少送實驗定量檢測的壓力。因此，農(nóng)藥殘留快速檢測方法也就應(yīng)運而生。
6、我公司的農(nóng)殘快速檢測產(chǎn)品有哪些？
答:請參見網(wǎng)頁
http://www.shandongtaoci.com/prod_jcsj_shipinanquan.htm
7、農(nóng)藥速測卡（簡稱速測卡）與農(nóng)藥檢測卡（簡稱檢測卡）有何不同？
答：本公司研制的農(nóng)藥速測卡與農(nóng)藥檢測卡，都是用于蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留檢測，其功能完全相同，主要區(qū)別在于包裝上，農(nóng)藥速測卡每盒20片，60盒為一箱，而農(nóng)藥檢測卡每條300片，出現(xiàn)這兩種包裝上的差異主要是針對不同用戶的需求。農(nóng)藥速測卡與農(nóng)藥檢測卡均為定性檢測法，該方法操作簡便、快速，結(jié)果準確，經(jīng)該法檢測出的陽性結(jié)果可用氣相色譜法進一步檢測所含農(nóng)藥成分及確切含量。
8、使用農(nóng)藥速測卡系列產(chǎn)品應(yīng)注意的幾個問題
答：由于本品采用的是生物化學(xué)測定法，主要靠膽堿酯酶這樣一種活性蛋白質(zhì)起作用，因而與一般的化學(xué)試紙有明顯不同，使用時應(yīng)特別注意以下幾個問題：
1) 本品測試的最佳溫度是37℃，當溫度低于25℃時顯色反應(yīng)明顯減慢，應(yīng)采取適當?shù)谋卮胧?BR> 2) 本品最佳酸堿度為pH 7.5-7.8，樣品處理或農(nóng)藥標樣的稀釋最好用0.1 mol/L磷酸緩沖液（大約是2％磷酸氫二鉀+0.2％磷酸二氫鉀）。
3) 整體測定樣品時，樣品不要剪得太碎，大約1.0cm2最好，以免大量的葉綠素等物質(zhì)釋放出來，影響結(jié)果的判斷。同時，用玻棒攪拌時也不要將菜葉搗爛，原因如前所述，有條件的用戶可配置超聲波清洗器或震蕩儀。每處理完一個樣品的剪刀或吸管必須清洗干凈才能處理下一個樣品，以免交叉污染。
4) 表面測定法中兩菜葉摩擦的目的在于洗脫菜葉表面附著的殘余物質(zhì)，只需輕輕在滴液處攪拌幾次。如果用力過大，將菜葉弄爛會滲出葉綠素和維生素等物質(zhì)，會對顯色結(jié)果造成影響。且滴液至速測卡時，只需將菜葉上的洗脫液滴到白片上，不能將葉汁擠出滴入。滴液時，以滴在白片上呈凸球狀為佳。
5) 用有機溶劑作抽提液，應(yīng)除去有機溶劑后用緩沖液稀釋再進行測定，因為有機溶劑通常會使膽堿酯酶部分失活，容易造成假陽性結(jié)果。
6) 每批測定最好設(shè)一個空白對照，把洗脫液直接加到白色藥片上即可。
7) 反應(yīng)時間以白色藥片與紅色藥片接觸時計起，以3min時間的顯色情況為準。而隨著時間的延長，反應(yīng)會繼續(xù)進行，白色藥片上的顏色會逐漸變深，但此時已不宜再進行結(jié)果的判定。
8) 結(jié)果判定時，對照的白片呈藍色；樣品白片的藍色與對照相當為陰性，可安全食用；白片的藍色比對照的淺為弱陽性，說明農(nóng)藥殘留量相對較低，經(jīng)洗、浸、燙、炒等過程可安全食用；白片不變藍或顯白色為強陽性，說明農(nóng)藥殘留較高，不宜食用或通過特別處理后才能食用。
9、洗脫液的主要成分及作用是什么
答：洗脫液主要成分是用蒸餾水配成的緩沖溶液，它可以幫助把蔬菜上的農(nóng)藥洗出來，更重要的是保證檢測過程有一個穩(wěn)定的酸堿度，這對酶反應(yīng)來說是很重要的。在沒有洗脫液或洗脫液不足的情況下，可用蒸餾水、純凈水或0.1mol/L磷酸緩沖液（pH 7.5-7.8）代替，大約相當于2％磷酸氫二鉀加0.2％磷酸二氫鉀。
10、可否用自來水代替洗脫液？
答：自來水無法起到平衡酸堿度的作用，此外自來水一般都經(jīng)過消毒處理，含有消毒劑以及其他的對酶活性產(chǎn)生影響的成分。因此不宜采用自來水代替洗脫液。
11、為何選擇在蔬菜葉近葉尖部滴洗脫液？
答：據(jù)科學(xué)研究表明，含有農(nóng)藥殘余物的菜葉，其葉尖部農(nóng)殘含量最高。由于蔬菜農(nóng)藥的施放多采用噴灑方式，而蔬菜葉的表面積較大，所以菜葉的農(nóng)藥殘留量比菜莖和整株都高，不同的蔬菜也存在著差異。同時，菜葉表面農(nóng)殘含量又以葉近尖部位最高，原因在于附著在菜葉表面的雨水、露水等一般最終流經(jīng)葉尖部集成液滴后流向地面，因此，當農(nóng)藥噴灑于蔬菜時，葉片會往葉尖部下墜，造成該部位積累大量的農(nóng)藥。選擇該部位滴洗脫液，能較準確地反映整株蔬菜的農(nóng)藥殘留情況。
12、如何檢測蔥、蒜等易產(chǎn)生植物次生代謝物的蔬菜？
答：姜、蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶活性有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測定法。檢測這些菜時浸提液要求使用洗脫液或0.1mol/L磷酸緩沖液（pH 7.5-7.8）。
13、如何檢測瓜果、塊莖類水果和蔬菜？
答：農(nóng)藥速測卡可以用于冬瓜、土豆、蘋果和梨等果蔬類食品農(nóng)殘檢測。一般采用整體測定法，且浸提液要使用洗脫液或0.1mol/L磷酸緩沖液（pH 7.5-7.8），原因在于瓜果、塊莖類水果和蔬菜其酸堿度一般都偏酸或偏堿，要用緩沖液來調(diào)節(jié)酸堿度以達到速測卡所需的最適酸堿度。
14、如何檢驗本品是否失效？
答：農(nóng)藥速測卡是生化制品，很多因素如高溫、高濕、光照、重金屬和酸堿等都有可能造成產(chǎn)品失效，判斷本品是否失效，一是查看紅色藥片有無嚴重褪色，二是取一片速測卡，加一滴洗脫液于白色藥片上，立即對折并用手捏3min，看看白色藥片能否變藍，如不顯藍色，說明產(chǎn)品已失效。如果出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，可與我們聯(lián)系。
15、茶葉中農(nóng)藥殘留是如何造成的？
答：茶葉中的農(nóng)藥殘留來源于兩個方面:一是直接噴施：茶葉中農(nóng)藥殘留的直接來源是農(nóng)藥噴施在茶樹葉片上，其中部分農(nóng)藥漸漸滲入茶樹組織內(nèi)部，在日光、雨露及茶樹體內(nèi)各種酶類等因素的影響下，逐漸分解和轉(zhuǎn)變成其他無毒物質(zhì)；部分農(nóng)藥留在葉片表面，如果在這些農(nóng)藥還沒有完全降解時便采摘下來，這種新鮮茶葉經(jīng)加工后制成的成品茶葉中便會含有農(nóng)藥殘留。二是間接來源：茶葉中農(nóng)藥殘留的間接來源包括多種途徑，如從土壤中吸收、由水攜帶和空氣漂移等。
16、茶葉中農(nóng)藥殘留主要有哪些？
答：據(jù)茶葉衛(wèi)生相關(guān)文獻表明，目前，茶葉中多用有機磷類和菊酯類等農(nóng)藥，有機氯類農(nóng)藥雖已禁用，但由于其有效期很長，土壤中殘留的有機氯類農(nóng)藥會少量吸收到茶葉當中。
17、哪些茶葉農(nóng)藥殘留較高？
答：據(jù)中國茶葉研究機構(gòu)的相關(guān)檢測資料顯示，在我國各種茶葉的農(nóng)藥殘留檢測中，綠茶農(nóng)藥殘留問題最小，紅茶次之，不同種類中以烏龍茶和花茶中的農(nóng)藥殘留問題比較突出。
18、為什么需要檢測茶葉中的農(nóng)藥殘留？
答：農(nóng)藥殘留是當前茶葉出口和內(nèi)銷中遇到的最大衛(wèi)生質(zhì)量問題，不僅嚴重危害著人們的身體健康，而且對我國茶葉的內(nèi)外貿(mào)易都有著極其不利的影響。其中農(nóng)藥在茶葉種植中的不規(guī)范使用和缺乏有效的監(jiān)管措施是導(dǎo)致茶葉農(nóng)殘居高不下的罪魁禍首。因此，要把好茶葉的質(zhì)量關(guān)，必須要從生產(chǎn)的源頭抓起，并結(jié)合高效的檢測監(jiān)控手段，才能有效地保障茶葉的品質(zhì)。
19、為什么檢測茶葉不能用普通農(nóng)藥速測卡檢測？
答：成品茶葉中含有多種復(fù)雜成分：如多酚類化合物、生物堿、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、氨基酸、果膠質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)和色素等，這些復(fù)雜的成分容易對普通農(nóng)藥速測卡上的酶造成影響。為此我們專門研制了一種能夠消除干擾的快速檢測方案----- 茶葉農(nóng)藥速測卡。
20、茶葉農(nóng)藥速測卡有何優(yōu)點？
答：茶葉農(nóng)藥速測卡可以有效的避免成品茶葉中多種成分的干擾，對各種茶葉中的有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進行快速的檢測，使用方便，檢測結(jié)果準確。
21、酶抑制率法檢測原理
答：在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯示劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
22、酶抑制率法與速測法有何區(qū)別？
答：酶抑制率法和速測卡法均是運用膽堿酯酶抑制法檢測有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速現(xiàn)場檢測方法。兩者的區(qū)別主要表現(xiàn)在操作特點及結(jié)果判定上的不同：從操作特點看，速測卡法操作簡便，不需要配制試劑，可以不需要任何儀器設(shè)備單獨使用，不需要專業(yè)人員，非常適用于現(xiàn)場快速測定；酶抑制率法操作時需要簡單的試劑配制（主要是溶解、稀釋等操作），檢測時需要用分光光度計或農(nóng)殘檢測儀等設(shè)備，相比速測卡法而言，酶抑制率法的操作人員需具備一定的專業(yè)知識和操作技能。結(jié)果判定方面，兩者的判定方法不同，速測卡法是采用目測，通過對顏色的觀察來判定結(jié)果，而酶抑制率法則由儀器讀數(shù)并且計算結(jié)果。因此速測卡法具有操作簡便的特點，但其結(jié)果判定在一定程度上存在著對顏色觀察的主觀性，而酶抑制率法操作較速測卡法復(fù)雜，但結(jié)果判定方面的主觀因素則相對較小。
23、農(nóng)殘速測試劑如何保存？
答： 1) 農(nóng)殘速測試劑開封前如何保存？開封前的試劑可整套放置于4-10℃冰箱中保存。
2) 農(nóng)殘速測試劑開封后如何保存？A、酶試劑、顯色劑（溶液）及底物（溶液）均放置于4-10℃冰箱中保存。B、緩沖劑（液）放置于室溫環(huán)境中保存即可。
24、農(nóng)殘速測試劑檢測時是否必需使用分光光度計或農(nóng)殘檢測專用儀器？
答：是的。農(nóng)殘速測試劑的原理是通過膽堿酯酶水解乙酰膽堿，生成的水解產(chǎn)物與顯色劑作用產(chǎn)生黃色物質(zhì)，其顏色的深淺與水解產(chǎn)物的量成正相關(guān)，在412nm波長下有最大吸收峰，因此檢測時需借助分光光度計或農(nóng)殘檢測專用儀器才能進行。
25、農(nóng)殘速測試劑是否具有通用性？
答：是的，農(nóng)殘速測試劑可以在不同廠家生產(chǎn)的各種型號分光光度計或農(nóng)殘檢測儀器上使用。但在檢測時儀器的使用需按照儀器配套說明書進行操作，試劑的使用需按試劑配套的說明書進行操作。若用戶不能確定所使用的儀器是否可用本公司生產(chǎn)的農(nóng)殘速測試劑，建議用戶先與我公司技術(shù)人員進行溝通，以便確定儀器的型號及配套的試劑。
26、農(nóng)殘速測試劑系列產(chǎn)品檢測時有哪能些注意事項？
答：1) 樣品放置的時間應(yīng)與空白對照溶液放置時間一致才有可比性.。
2) 采用農(nóng)殘檢測儀器檢測時，對照一般只能放第一測試通道。
3) 采用農(nóng)殘檢測儀器檢測時，只測對照或?qū)φ蘸蜆悠吠瑫r檢測時，一般需按儀器的“對照”鍵或類似功能的按鍵開始檢測。
4) 采用農(nóng)殘檢測儀器檢測時，只測樣品時，一般需按儀器的“樣品”鍵或類似功能的按鍵開始檢測，其抑制率則會以該儀器最近一次所測對照結(jié)果進行計算。
5) 器具專用原則：任何用于移液的器具和容器都應(yīng)各自貼上標簽，單獨使用，以免交叉污染。
6) 試劑只出不入原則：測試時，從任何試劑瓶吸出的試劑，禁止再次注射回試劑瓶。
7) 在加液時，移液器的吸嘴不宜接觸到試管（或反應(yīng)瓶）內(nèi)壁及反應(yīng)溶液的液面，以免污染整瓶試劑。
8) 每加入一種試劑必須搖勻后再加入下一種試劑，以便溶液中各試劑充分反應(yīng)。
9) 環(huán)境溫度對測試的影響：當環(huán)境溫度過低時（一般低于20℃），測試時需作必要的保溫措施。
10) 任何試劑使用時，用一瓶打開一瓶，用完后才使用新的，防止變質(zhì)；用剩的試劑必須放冰箱保存。
27、是否每次檢測都需要作一個對照測試？
答：一般而言，同一天的同一批檢測可共用一個對照，即在當天第一次測試時作一個對照，該天內(nèi)其他的樣品檢測可共用該對照值進行計算，有些農(nóng)殘檢測儀器要求每次重新開機后都要進行對照測試，具體需參考儀器的相關(guān)說明。但是，有以下因素變化時必須重新進行對照測試：
1) 任何試劑的變更（包括試劑發(fā)生污染）；
2) 操作人員的變動(主要指加液及測試的人員，一般不包括樣品處理及其他輔助人員的變動)；
3) 實驗場所的變化（包括場地、環(huán)境、溫度等的變化）；
4) 實驗方法的變動；
5) 主要設(shè)備的變更（如移液器、檢測儀器等）；
6) 檢測現(xiàn)場環(huán)境溫度頻繁大幅度波動；
7) 其他可能影響檢測結(jié)果的變化因素。
28、使用農(nóng)殘檢測儀器檢測時，樣品和對照測試可否同時進行？
答：這與所使用的農(nóng)殘檢測儀器有關(guān)，有些儀器只能先測對照，后測樣品，即對照和樣品必須分開進行測試。有些儀器則可以對照測試及樣品測試同時進行，也可以分開測試。因此用戶在檢測前務(wù)必對儀器進行充分的了解。
29、使用農(nóng)殘檢測儀器檢測時，可否同時檢測多個樣品？
答：一般而言，多通道的農(nóng)殘檢測儀器可以同時檢測多個樣品。
30、同時檢測多個樣品，在加底物的環(huán)節(jié)中，第一個樣品和最后一個樣品之間相隔時間太長是否對結(jié)果造成影響？
答：在加底物的環(huán)節(jié)中，可預(yù)先將底物加入比色杯，待靜置時間一到，馬上將反應(yīng)瓶中的反應(yīng)液倒入已經(jīng)加有底物的比色杯，并迅速放入測試通道進行測試。這樣可以減少同時檢測多個樣品時因加底物時間過長而造成的誤差。
31、用過的吸嘴、比色杯、反應(yīng)瓶等器具能否重復(fù)使用？如何清洗及維護？
答：用過的吸嘴、比色杯、反應(yīng)瓶等器具可以重復(fù)使用，每次使用后都必須清洗干凈，以免污染到其他樣品。清洗時可將吸嘴、比色杯 、反應(yīng)瓶等器具先用自來水加少量洗潔精浸泡，然后用自來水清洗干凈，再用純凈水或蒸餾水沖洗兩至三遍，晾干后即可再用。晾干時建議將器皿口部朝下倒扣于器皿框內(nèi)以便使其中的積水流出。器皿內(nèi)壁若有大量水垢或污物粘附時，可用工業(yè)酒精或稀鹽酸進行清洗。
32、在實際樣品檢測時，結(jié)果有時出現(xiàn)負值或抑制率大于100%是否正常？
答：由于操作存在一定誤差，只要抑制率在-10%和110%之間均屬正常情況，反之表示操作失誤，需重新檢測。
33、問：按照NY/T 448-2001方法測得農(nóng)殘速測試劑空白對照值ΔA0≥0.9，是否影響檢測結(jié)果，如何解決？
答：對檢測靈敏度無明顯影響，最好將酶試劑用緩沖液稀釋后再測，稀釋的比例可根據(jù)ΔA0值的高低確定，如2:1或1:1(酶試劑與緩沖液的體積比)。
34、問：樣品處理中若用到濾紙進行過濾，是否對檢測結(jié)果造成影響？
答：正常情況下，濾紙不會影響農(nóng)殘檢測結(jié)果。但有些質(zhì)量較差的濾紙上面含有很多有害物質(zhì)及化學(xué)殘留物，容易使檢測出現(xiàn)假陽性結(jié)果。
35、問：農(nóng)殘速測試劑中的底物必須用蒸餾水溶解嗎？
答：不是，可以用蒸餾水溶解，也可以用緩沖液溶解。
36、問：農(nóng)殘速測試劑中底物溶液已經(jīng)變黃還能用嗎？
答：底物溶液正常顏色為無色澄清液體，若為黃色，說明已經(jīng)受到污染。如果用受污染的底物溶液能夠檢測出正常的酶活性則可以繼續(xù)使用；如果無法測出正常的酶活性，提示受污染的底物可能變質(zhì)，則不能再用。
37、問：對農(nóng)藥的檢測靈敏度與農(nóng)殘檢測儀器有關(guān)嗎？
答：跟儀器沒有直接關(guān)系，主要和農(nóng)殘速測試劑的酶試劑有關(guān)，因此選擇對農(nóng)藥高度敏感的酶試劑才能達到較高的檢測靈敏度。
38、問：我現(xiàn)在用的農(nóng)殘速測試劑是以抑制率≥70%判定為陽性結(jié)果的，請問貴公司有符合這種方法的試劑嗎？
答：有。根據(jù)您（用戶）的描述，您現(xiàn)在所用的方法是按照行業(yè)標準（NY/T 448）設(shè)計的，我公司有專門的配套試劑，您可以聯(lián)系我公司銷售人員或技術(shù)員了解更加詳細的產(chǎn)品信息。
39、問：在用表面測定法檢測蔬菜農(nóng)藥殘留時，兩片菜葉摩擦后汁液吃綠色，還能檢測嗎？
答：不可以。這是由于操作不當所造成的。表面測定法中兩菜葉摩擦的目的在于洗脫菜葉表面附著的殘余物質(zhì)，只需輕輕在滴液處攪拌幾次，不宜用力過大，也不能將兩片菜葉用手捏合在一起摩擦。如果用力過大，將菜葉弄爛會滲出葉綠素和維生素等物質(zhì)，會對顯色結(jié)果造成影響。且滴液至速測卡時，只需將菜葉上的洗脫液滴到白色藥片上，不能將葉汁擠出滴入。
40、問：農(nóng)藥速測卡的包裝袋中有一根藍色的塑料管是做什么用的？
答：這是用于防潮的，包裝打開后，這根藍色的塑料管會慢慢吸潮變色，即失去作用。
41、問：在測同一株蔬菜的不同部位農(nóng)藥殘留時為什么結(jié)果不同呢？
答：根據(jù)科學(xué)的研究表明，農(nóng)藥在蔬菜表的殘留并不是均勻分布的，一般葉面上的農(nóng)藥殘留量會比根莖部位的要高，而菜葉尖部的農(nóng)藥殘留又比葉面上的其他部位要高。一些含有果蒂的蔬菜其蒂部的農(nóng)藥殘留會明顯的高于其他部位。因此同一株蔬菜的不同部位所測的農(nóng)殘結(jié)果不一定完全相同。所以在抽樣時，應(yīng)放大采樣源的總量，并選擇有代表性的部位進行檢測，如抽一把蔬菜取其葉尖部位進行檢測，而不是取某一株進行檢測。
42、問：農(nóng)殘速試劑中的檢驗用水（溶解緩沖劑的水）可能用自來水代替嗎？
答：水一般都經(jīng)過消毒處理，含有消毒劑以及其他的對酶活性可能產(chǎn)生影響的成分。因此不宜采用自來水作為檢驗用水。可以用蒸餾水、去離子水、純凈水作為檢驗用水。