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十一、飲料與冷飲
1 主要安全問題 1.1生產加工、銷售及貯存中微生物(包括致病菌)的污染。 1.2有害化學物的污染。 1.3食品添加劑的使用不當和非法添加物的加入。
2 快速檢測參考項目 2.1感官檢測：凡包裝不潔，有異物混入，色澤、滋味有異常時不能飲用。標簽模糊不清，或已過保質期限的飲料與冷飲不能再飲用。 2.2純凈水電導率的測試。 2.3水溶性非食用色素的快速檢測。 2.4亞硝酸鹽的快速檢測。 2.5砷、鉛、鎘的快速檢測。 2.6有條件時，開展細菌總數、大腸菌群及致病菌的快速檢測。
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常用食品安全快速檢測產品
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| 毒鼠強快速檢測管 | |||
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農殘速測儀PR-2003N |
農殘檢測儀PR-203-6T | ||
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| 食品安全多功能測試儀 | 多功能水質快速分析儀 | 肉類水分快速測定儀 | 氨氣/苯氣檢測管 |
