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食品烘焙加工工廠潔凈區系統工程案例
由我公司中標承接的廣東某知名烘焙工廠系統殺菌工程。 工程概況：烘焙廠建筑面積9500ｍ²，我們根據糕點類產品QS認證、HACCP認證的相關細則，以及甲方對中央工廠的要求，我公司設計方案如下： 設計要求：關鍵控制點的空氣、手部消毒、物體表面殺菌、食品生產用水符合GB5749-2006流程：
二、洗手干手消毒區：我們采用了先進的員工手部消毒流程，員工在更衣后，必須通過自動給皂器給皂洗手，烘干手部水分，然后對左右手噴淋消毒（75%酒精），殺菌凈手器輸出信號連接到風淋室門禁系統，員工如果沒有消毒手部，進入不了風淋通道的。同樣對員工進入男女廁所也是采用同樣的系統，員工手部沒有清潔消毒，自動門是打不開的。
三、生產區域：西點蛋糕制作間、月餅制作間、面包加工間、磨堡蛋糕制作間、根據環境殺菌的要求投加臭氧，西點蛋糕制作間：配置6臺OZ-10GA臭氧發生器；月餅制作間：配置4臺OZ-10GB臭氧發生器；面包加工間：配置8臺OZ-15GB臭氧發生器；磨堡蛋糕制作間配置5臺OZ-10GB臭氧發生器。臭氧發生器的配置，不僅要臭氧量達到要求，還要考慮臭氧發生器的有效擴散范圍，康宜臭氧發生器，采用循環空氣處理技術，將室內的污染的空氣抽到機器內部，利用空氣中的氧氣電離產生臭氧氣體，機器正面2個臭氧擴散風機，將臭氧氣體擴散到車間內部，對室內空氣中的微生物起到殺菌的目的。每天設定班前班后各開機一次，時間：60分鐘，氧化還原時間：60分鐘。 四、烘烤后產品冷卻間：采用我公司最新研制的空氣凈化消毒機4臺，由于烘烤后的產品需要冷卻，產品本身經過高溫烘烤后是沒有細菌的，到了冷卻環節，可能由于冷卻間的浮游菌、沉降菌，面包、月餅表面容易細菌污染，冷卻間的冷卻方式有3種：一是采用自然冷卻的，二是風扇冷卻，第三種采用空調冷卻，空調降溫快，冷風是沒有消毒處理過的，空氣凈化消毒機能吸附室內空氣循環消毒后送出新風，適用于有人操作時空氣消毒。殺菌快速徹底，整個殺菌過程只需0.2秒，對霉菌的生滅率達94.65%，對其他有害菌的殺滅率達99.99%。人機可同場作業，在有人進出的冷卻間使用，不會對人體產生危害，能實現長時間連續式的動態殺菌。對車間內空氣中的有毒有害氣體及異臭味，有良好的消除和凈化功能。 五、內包裝間，采用7臺LH-G028臭氧消毒機。每天設定班前班后各開機一次，時間：60分鐘，氧化還原時間：60分鐘。 六、生產用水：由于采用的是200米地下水為水源，我們根據甲方提供的水樣，經實驗室分析后，發現水中的鈣、鎂、超標，根據每天的用水量，采用分質供水，對生產食品所需要的水，經過凈化、軟化處理，我們采用了一套5m³∕凈化軟化設備，經處理的水質達到：國家生活飲用水GB5749-2006. 小結：我們對更衣室、生產車間、冷卻間、內包裝間的空氣做了凈化殺菌、杜絕了由于空氣的造成產品污染，員工的手部消毒采用免接觸方式，避免了交叉污染，工作服消毒符合要求，食品生產用水經過處理后達到國家標準，尤其是冷卻間采用的空氣凈化消毒機，可以做到人機共處，得到了甲方的充分認可
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手是最容易被病原微生物污染的部分，對每一個人來說，洗手消毒是一種最基本也是最重要的消毒工作。傳統的消毒方式已不能滿足現代化生產的要求，既達不到消毒標準，又浪費了大量的消毒材料。盡管在生產過程中有嚴格的消毒程序，但傳統的消毒器械已很難保證這一程序的順利執行。在發達國家，已建立了“感應式水龍頭洗手——感應式手消毒——感應式烘干”的全套自動控制消毒程序，以適應現代生活快節奏、高效率。 為了貫徹《藥品管理法》和《商檢法》的要求，加強對制藥生產企業和出口食品廠（庫）的生產質量的管理，為配合國家藥品監督管理局對制藥企“GMP”認證和國家商品檢驗檢疫局對出口食品加工企業進行的“HACCP”管理，我們在引進吸收國外同類產品的基礎上，開發研制出了新型的免接觸自動控制手消毒器。該消毒器可廣泛應用于食品加工廠、制藥廠、醫療衛生單位、實驗室、銀行、賓館、餐飲業、幼兒園、辦公室等部門。 產品投放市場以來，受到廣大用戶的好評。它是現代生活中防止交叉感染和病從手入的最佳消毒工具，是人類社會進步、生活質量提高的重要標志之一。與傳統盆式浸泡消毒方式相比，手消毒器有無比的優勢：更經濟實惠，提高了工作效率，使生產成本大幅降低。以一個員工人數為20人的車間，采用6.00元/1000ml的消毒液，每人每天洗手消毒8次為例， 每年可節約消毒費用三萬多元。產品投放市場以來，受到廣大用戶的好評。
廣州奧聯環保科技有限公司出品的"奧聯"牌系列免接觸自動控制手消毒器
，是在中山大學專家組為主要研發人員最新研發的全新一代免接觸全自動感應式手消毒器,產品具有以下優點： 3、該產品采用紅外光和微處理機控制系統控制，是消毒液霧化并均勻噴灑到上肢的各個部位，對污染部位進行消毒處理。 免接觸自動控制手消毒器噴射出強勁的噴霧能將消毒液快速、均勻充分地滲入皮膚皺折內以達到徹底消毒的目的，雙動力設計不但徹底杜絕滴漏的可能，而且根除了前等待后拖尾的現象，使其更為方便可靠。霧化量可調節，更大范圍地滿足了各行業以及各種不同客戶群體的使用習慣、使產品更具人性化。
禁忌： 1、手消毒器在安裝、清洗時請勿接觸電源。 2、為保證使用效果，請選用水性消毒液，稠性消毒液不適和本機器使用。 3、切勿用香蕉水等腐蝕性液體清洗外殼或尖利器物括擦外殼。 4、如果長時間不使用本機，請拔下電源插頭。
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小投入 大回報 目前,在我國有許多制藥廠、食品加工行業以及其他一些需要進行手部消毒的企業仍然采用傳統的盆式浸泡法進行消毒。然而，這種消毒方式因缺乏嚴格的監督、管制，無法保證使用者的消毒效果，加之重復使用的次數不便計量，故難免消毒液本身被污染，這種輪流浸泡的方式不僅工效低，而且為病菌繁殖、病毒交叉感染提供了可能條件。因此，為保證效果，只能采用專人計數然后換液的消毒方式，可這樣就消耗了大量的消毒液，從而大大的增加了生產成本。那么究竟怎樣的消毒方式才是既經濟實惠又方便高效的呢？提高工作效率，并且能使生產成本大幅度降低，真正可做到小投入大回報。壁掛式噴霧消毒，完全消除了上述不足，并避免了手的二次污染和交叉感染，節約了消毒劑。 盆式浸泡消毒的方式通常每次至少盛裝2000ml的消毒液，采用手免接觸自動控制手消毒器每次可盛裝3000ml的消毒液，每秒噴射量為0.6ml，每人次消毒噴射5-8秒。以一個員工人數為20人車間，采用6.00/1000ml的消毒液，每人每天洗手消毒8次為例，作如下比較：
通過以上比較可以看出，采用手消毒器的噴霧式消毒比盆式浸泡消毒更經濟、更實惠、更能提高工作效率，并且能使生產成本大幅度降低，真正可做到小投入大回報。
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行業應用
一、制藥行業
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液罐能密封，不會出現溢漏現象；